Jacob Perkins是一位美国科学家，不过，在成为科学家之前，12岁的Jacob Perkins跟随一名金匠学习手艺，之后，他的师父因病去世，Jacob Perkins继承了金匠的工作并对制作工艺以及业务范围进行了改进，不再拘泥于传统的制造思路开拓了Jacob Perkins的市场，其中，鞋扣是最受欢迎的一个物件。
在此之后，Jacob Perkins又接受了一家工厂的邀请，工厂的工作使其有更多的机会接触到机械，这也为日后走上科学家之路奠定了基础。
1834年，快70岁的Jacob Perkins向世人展示了他发明的蒸汽压力泵制冷循环技术，并申请了英国专利，这算是人类开启了在制冷技术的大门，当时使用的制冷剂为乙醚。
